Ácido butírico en la dieta: Actividades en el nivel de expresión genética.
Se ha descubierto que numerosos elementos de la dieta, aunque no esenciales, poseen efectos beneficiosos para el bienestar general y la prevención / protección de trastornos. dicho nutriente, el ácido butírico, que puede derivarse en cantidades masivas de la fermentación bacteriana de la fibra dietética en el intestino y también puede ser parte de la leche bovina. En la fermentación intestinal, la creación de ácido butírico define su etapa de entrega; En consecuencia, la síntesis y el sitio de acción del ácido butírico están muy próximos y han frustrado la evaluación de su
acciones in vivo. Sin embargo, investigaciones recientes han revelado numerosas acciones del ácido butírico en células aisladas. En concreto, suscita gran interés su capacidad para alterar la arquitectura atómica y provocar la muerte por apoptosis en células de cáncer de colon. El ácido butírico afecta la disposición de la cromatina a través de sus impactos en las modificaciones postraduccionales, siendo las alteraciones cruciales la acetilación y fosforilación de las histonas nucleares. El ácido butírico también puede alterar el estado de diferenciación de las células, también en el caso de que las células cancerosas que son cancerosas superen su resistencia a la muerte programada ordinaria. Por lo tanto, las acciones del producto de fermentación de la fibra dietética pueden contribuir considerablemente a reducir la prevalencia del cáncer de intestino que se ha relacionado con la ingesta de fibra.